In Cibum Extra è l’appuntamento annuale che fa convergere produttori e professionisti della ristorazione in un unico contesto, sintesi di esperienze e opportunità: non solo acquisizione di abilità e competenze, ma crescita culturale e professionale.

Il tema della prima edizione è Riscoperta, intesa come possibilità ed occasione di guardare con occhi nuovi a valori e rinnovate consuetudini, seguiti al difficile periodo della pandemia che ha stravolto la vita di ciascuno.

A In Cibum Extra trovano espressione le tante e diverse anime che vivono nel concetto di enogastronomia, offrendo momenti di formazione, confronto, intrattenimento e promozione di esperienze e prodotti.

Collaboriamo con aziende leader nel settore della ristorazione che mettono al servizio dei professionisti strumenti, competenze ed esperienze.

È possibile partecipare ad In Cibum Extra acquistando il ticket d’ingresso, al costo di 50 euro, che permette di scegliere un massimo di quattro sessioni formative ed esperienziali, in orari differenziati tra loro. L’acquisto può essere effettuato attraverso questa pagina che, prima della finalizzazione dell’ordine, permette anche di riservare i posti all’interno delle sessioni desiderate.  Oltre ai workshop e agli showcooking, In Cibum Extra permette di alimentare buone relazioni tra gli attori del settore allo scopo di una sempre migliore condivisione di prassi ed eccellenze.

Si ricorda che all’esaurimento della capienza di un’aula, quest’ultima non comparirà più tra le scelte disponibili pur essendo visibile nel programma.

Nel rispetto della normativa vigente in materia di contenimento del virus, si ricorda anche che sarà possibile accedere all’evento esibendo il Green pass oppure sottoponendosi a tampone preventivamente. Grazie alla collaborazione con un laboratorio convenzionato, sarà possibile, per chi lo desiderasse o ne avesse necessità, effettuare il tampone in struttura al costo di 15 euro prima di accedere all’evento. 

Per facilitare la consultazione delle sessioni in programma, le abbiamo raggruppate per aula tematica

Siamo una scuola di alta formazione gastronomica e formiamo i migliori professionisti della cucina attraverso percorsi tenuti da docenti altamente qualificati, pastry chef, panificatori,  pizzaioli professionisti e chef stellati.  

La scuola, situata a Salerno, nel cuore della Campania, si rivolge ad aspiranti cuochi, pasticceri e pizzaioli per renderli veri professionisti; a professionisti per l’aggiornamento e l’accrescimento delle competenze acquisite e ad appassionati che vogliono cimentarsi in nuove esperienze culinarie.